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📊 每份营养数据
354
热量 (千卡)
21g
蛋白质
28g
脂肪
15g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
乌冬面 400克
牛肉片 300克
洋葱 2个 （约200克，切丝）
胡萝卜 2根 （约150克，切滚刀块）
日式咖喱块 2盒 （约100克，通常含2-3块）
水 1600毫升
葱花 适量 4根
食用油 30毫升
💡 原始为1人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热锅中食用油，放入洋葱丝煸炒5-8分钟，直至洋葱变软、透明且边缘微焦，释放甜味
- 加入胡萝卜块继续翻炒2分钟，倒入800毫升清水，大火煮沸后转中小火煮11分钟（2人份建议），至胡萝卜变软
- 保持汤汁微沸状态（约90-95℃），关火或最小火，放入咖喱块搅拌至完全融化，再开小火煮2分钟（2人份建议）至汤汁浓稠顺滑
- 另起一锅水煮沸，放入乌冬面煮2-3分钟至熟透，捞出沥干（若追求劲道可过冷水），同时在下锅前将牛肉片在咖喱汤中快速烫熟约30秒至变色
- 将煮好的乌冬面盛入碗中，浇上含有牛肉片的浓稠咖喱汤汁，最后撒上葱花点缀
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