大阪烧

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【调糊】将低筋面粉与温水混合搅拌至无颗粒，加入打散的鸡蛋、切好的虾仁，搅拌均匀后静置10分钟让面粉水合。
2. 【混合】在静置好的面糊中加入卷心菜丝，轻轻拌匀，确保菜丝被面糊包裹但不过度搅拌以免出水。
3. 【煎底】平底锅预热后刷薄油，转中小火，倒入面糊摊平，表面均匀铺上五花肉片，煎约3-4分钟直到底部定型且边缘微干。
4. 【翻面】用盘子辅助或锅铲小心将大阪烧翻面，继续中小火煎另一面约3-4分钟，直至两面均呈金黄色且内部熟透。
5. 【装饰】出锅装盘，趁热在表面均匀刷上照烧酱，挤上波浪状美乃滋，最后撒上适量海苔粉即可。

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