多功能锅烤肉

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 第1步：处理与腌制。将猪五花肉放入冰箱冷冻约30-40分钟至半硬状态，取出切成2-3毫米均匀薄片。在肉片中加入2大勺韩式辣酱、1大勺生抽、2瓣蒜末以及补充的1小勺白糖和1小勺食用油，用手抓匀按摩，确保每片肉都裹上酱汁，静置腌制15分钟。
2. 第2步：预热锅具。开启多功能锅至中大火，空锅预热2-3分钟，用手悬空感受锅面有明显热浪或滴入水珠迅速汽化时，用厨房纸蘸取补充的适量食用油，在锅底均匀涂抹一层薄油，油温升至微微冒烟即可。
3. 第3步：煎烤肉片。将腌好的肉片平铺放入锅中，注意不要重叠。保持中大火煎制约1-1.5分钟，待肉片边缘自然卷曲、表面出现金黄焦褐色斑点且大量油脂析出时，用夹子翻面。
4. 第4步：完成煎烤与装盘。另一面继续煎烤约1分钟，直至两面熟透并带有焦香味。关火，取洗净沥干水分的生菜叶铺在盘中，放上烤好的肉片、1瓣切片的生蒜和青椒圈，包裹成卷即可食用，注意生菜需保持清脆口感。

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