叻沙

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【中火】热锅凉油，加入3汤匙叻沙酱，小火慢炒1-2分钟至香气四溢且表面泛起油光，避免焦糊。
2. 【中火】倒入400毫升椰奶和200毫升高汤，搅拌匀后煮沸，转小火熬煮3-5分钟，使汤色呈浓郁橙红色且质地顺滑。
3. 【中火】另起一锅水烧开，放入米粉烫煮2-3分钟至断生柔软，捞出沥干放入碗中备用。
4. 【中火】在煮汤的锅中放入鲜虾和鱼饼片，煮2-3分钟至虾身变红卷曲、鱼饼浮起，将食材捞出码放在米粉上。
5. 【中火】将半熟蛋（水波蛋或溏心蛋）和豆芽摆放在碗中，浇上滚烫的叻沙汤底，最后挤入半个青柠汁提味。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！