圣诞布丁杯（Christmas Pudding Trifle）

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】将圣诞布丁切成小块，橙子去皮去筋切成果肉粒；在一个小碗中混合黄砂糖、柑曼怡和少许橙皮屑，制成浸泡液。
2. 【浸泡】将切好的圣诞布丁块放入浸泡液中，轻轻搅拌使其均匀裹上酒液，静置5-10分钟，让布丁充分吸收风味（视觉标准：布丁表面湿润且颜色变深）。
3. 【打发奶油】在无水无油的盆中倒入冷藏淡奶油，加入1/4量的马斯卡彭芝士，用电动打蛋器中高速打发至出现清晰纹路且提起打蛋头有直立尖角（硬性发泡状态，约3-5分钟）。
4. 【混合芝士】将剩余的马斯卡彭芝士与打发的奶油轻轻翻拌均匀，制成顺滑的芝士奶油层（视觉标准：质地细腻无颗粒，光泽柔和）。
5. 【组装底层】在透明玻璃杯或布丁杯底部铺上一层浸泡过的圣诞布丁块，轻轻压实，再铺上一层橙子果肉。
6. 【组装中层】舀入一勺芝士奶油层，用刮刀抹平，再铺上一层蛋奶冻（若蛋奶冻为块状可切小块，若为液体状需先冷藏凝固）。
7. 【重复组装】重复上述步骤，依次叠加布丁、橙子、奶油、蛋奶冻，直至杯子八分满，最顶层建议为奶油层以便装饰。
8. 【装饰与冷藏】在顶层奶油上撒上烤香的杏仁片和黑巧克力碎，放入冰箱冷藏至少1小时，待风味融合且结构稳定后食用。

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