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📊 每份营养数据
476
热量 (千卡)
9g
蛋白质
7g
脂肪
50g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
隔夜米饭 300克
虾仁 100克 （去壳去线）
鸡胸肉 100克 （切小丁）
鸡蛋 2个
印尼甜酱油（Kecap Manis） 2汤匙
番茄酱 1汤匙
虾片 50克 （炸制）
食用油 适量 适量
盐 少许 适量
黑胡椒 少许 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火加热锅中的油，放入鸡丁和虾仁，快速翻炒至虾仁变红卷曲、鸡肉变色熟透（约2-3分钟），盛出备用
- 锅中留底油，倒入打散的蛋液，用筷子快速划散炒熟（约30秒），保持嫩滑状态
- 转大火，倒入隔夜米饭，用铲子压散结块，快速翻炒至米粒分明且锅气十足（约2分钟）
- 加入甜酱油和番茄酱，持续快速翻炒，确保每粒米饭均匀裹上酱汁，呈现诱人的深红褐色（约1分钟）
- 将炒好的鸡肉虾仁倒回锅中，加少许盐和黑胡椒调味，大火翻匀即可出锅（约30秒）
- 另起平底锅，少油煎制荷包蛋至蛋白凝固蛋黄微熟，搭配炸至金黄酥脆的虾片一同装盘
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