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📊 每份营养数据
115
热量 (千卡)
8g
蛋白质
12g
脂肪
15g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
豆腐皮 200克
黄瓜 1根 （约200克）
香菜 20克
大蒜 3瓣 （约15克）
生抽 2汤匙 （约30毫升）
陈醋 2汤匙 （约22毫升）
辣椒油 1汤匙 （约15毫升，可根据口味调整）
白糖 1茶匙 （约5克，提鲜用）
香油 1茶匙 （约5毫升）
盐 适量 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，放入切好的豆腐皮丝焯水30秒至1分钟，待其变软且无豆腥味后捞出，迅速放入冰水或凉开水中过凉，彻底沥干水分备用
- 黄瓜洗净去瓤，切成细丝，若担心出水过多，可撒少许盐腌制5分钟后挤去多余水分
- 大蒜切成细末，香菜切段备用
- 将沥干的豆腐皮丝、黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油及适量盐
- 用手抓拌或筷子充分搅拌均匀，确保每根豆腐皮都裹上酱汁，最后撒上香菜段即可装盘
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