🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
432
热量 (千卡)
9g
蛋白质
14g
脂肪
45g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
荞麦面 400克
牛腱子肉 600克
洋葱 半个（约 160克 ）
苹果或梨 2个 （约150克，取汁或切片）
黄瓜 2根 （约150克）
鸡蛋 4个
韩式辣酱 2大勺 适量
生抽 2大勺 适量
白醋 3大勺 适量
白糖 3大勺 适量
蒜末 1大勺 6瓣
冰块 适量 适量
清水 1.5升 适量
💡 原始为1人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火煮开1.5升清水，放入牛腱子肉、半个洋葱，撇去浮沫后转小火慢炖1.5小时，直至牛肉筷子可轻松插入，捞出牛肉放凉切片
- 将煮牛肉的汤过滤，加入3大勺白糖、3大勺白醋、2大勺生抽、1大勺蒜末及半个梨榨汁，搅拌至糖完全融化，放入冰箱冷藏2小时以上至冰镇状态
- 锅中水烧开后下入荞麦面，中火煮3-4分钟至无白芯，捞出立即投入冰水中浸泡2分钟，沥干水分备用
- 水开后打入鸡蛋，小火煮6分钟（2人份建议）至全熟，捞出过凉水剥壳，对半切开
- 黄瓜切细丝，梨切薄片，将沥干的面条放入碗中，浇上冰镇牛肉汤，依次摆上牛肉片、黄瓜丝、梨片、半个鸡蛋，最后根据口味添加泡菜
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！