丝瓜蛋汤

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【准备】丝瓜去皮去瓤，切成约2厘米的滚刀块；鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。
2. 【炒制】锅中倒入15毫升食用油，开中火烧热，放入丝瓜块翻炒约1分钟，直至丝瓜边缘微微透明、质地变软。
3. 【煮汤】沿锅边倒入500毫升清水，转大火煮沸后，保持大火煮2-3分钟，直至丝瓜完全熟透且汤色微白。
4. 【淋蛋】保持大火，将蛋液呈细线状均匀淋入锅中，待蛋花刚刚成型浮起（约10秒），立即关火。
5. 【调味】加入3克盐和1克白胡椒粉搅拌均匀，撒上5克葱花即可出锅。

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