广式烧腊饭

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【煮饭】大米淘洗2遍，加入适量清水（米水比例约1:1.2），放入姜片去腥，启动电饭煲煮饭模式，煮至米饭颗粒分明、软硬适中。
2. 【处理烧腊】将叉烧、烧鸭、烧肉分别切成0.5cm厚的小块或条状，保持食材形状整齐，便于入口。
3. 【焯青菜】锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入青菜焯烫30-45秒，至青菜颜色翠绿、质地变软但保持脆感，捞出沥干水分。
4. 【组合装盘】将煮好的米饭盛入碗中，用勺子压实后倒扣在盘中形成饭团，周围整齐码放焯好的青菜，上方铺上切好的叉烧、烧鸭和烧肉。
5. 【淋汁】将烧腊汁均匀淋在烧腊和米饭上，确保酱汁渗透入味，即可食用。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！