西兰花汤

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中火加热平底锅，加入菜籽油和黄油，待黄油融化后，放入洋葱、芹菜和韭葱碎，翻炒5-8分钟，直至蔬菜变软且洋葱呈透明微黄色。
2. 加入土豆丁，继续翻炒2分钟以均匀裹油，随后倒入1升热蔬菜高汤，大火煮沸。
3. 转小火，盖上锅盖慢炖15-20分钟，直至土豆完全软烂，可用叉子轻松压碎。
4. 加入西兰花小朵，继续小火煮5-8分钟，直至西兰花变软但保持翠绿色泽。
5. 关火，待汤温稍降（约80℃以下），分次加入Stilton芝士，利用余温搅拌至芝士完全融化，汤汁浓稠顺滑。
6. 根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可出锅。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！