蚝油杏鲍菇

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 杏鲍菇洗净，先切片再撕成约1cm宽的条状，备用。
2. 热锅凉油，中小火放入蒜末，煸炒约30秒至蒜香溢出且边缘微黄，注意不要炒焦。
3. 转大火，倒入杏鲍菇条快速翻炒2-3分钟，直至杏鲍菇变软并析出水分，表面呈现微金黄色。
4. 沿锅边淋入蚝油、生抽和白糖，快速翻炒均匀，让酱汁包裹住每一根杏鲍菇，持续翻炒约1分钟。
5. 淋入水淀粉，继续大火翻炒30秒，观察汤汁变得浓稠透亮并均匀挂在食材上即可。
6. 关火，撒入葱花，利用余温翻拌均匀后出锅装盘。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！