英式煎蔬菜饼

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】土豆切丝后放入冷水中浸泡10分钟去除多余淀粉，捞出后用力挤干水分；抱子甘蓝切细丝，培根切丁，洋葱切碎，大蒜切末。
2. 【炒香配料】平底锅中火加热，无需额外放油，放入培根丁煸炒至出油且边缘微焦（约2-3分钟），加入洋葱碎炒至透明软烂（约2分钟），最后加入蒜末炒香（30秒），盛出备用。
3. 【混合馅料】将挤干的土豆丝、抱子甘蓝丝与炒好的培根洋葱混合物放入大碗中，加入盐、黑胡椒、面粉（或鸡蛋），充分搅拌均匀，确保馅料能抱团不散。
4. 【成型煎制】平底锅中火加热，放入1汤匙黄油融化。取适量馅料在手中压扁成圆饼状（厚度约1.5cm），轻轻放入锅中。保持中火煎制3-4分钟，直到底部呈金黄色且定型。
5. 【翻面复煎】小心翻面，继续中火煎制另一面3-4分钟，直至两面均呈金黄色，用筷子轻戳中心感觉熟透（土豆变软），即可出锅装盘。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！