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⭐ 系统菜谱
泰式椰菜汤（Thai coconut & veg broth）
椰奶浓郁，蔬菜清甜，汤底温暖，香气扑鼻，健康养生，适合冬季暖身或素食者
🤖 AI 综合评估
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📊 每份营养数据
163
热量 (千卡)
6g
蛋白质
6g
脂肪
15g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
1 5g 泰式红咖喱酱
5ml 植物油 适量
1 0.0ml 蔬菜高汤
4 0.0ml 椰浆
1 0.0g 红糖
1 75g 鸡蛋面
2根 胡萝卜（约 200g ，切滚刀块）
1/2颗 大白菜（约 300g ，切块）
1 50g 豆芽
6颗 樱桃番茄（对半切） 2个
1个 青柠（取汁约 15ml ）
3根 葱（切葱花） 2根
1 5g 香菜（切碎）
适量 盐（根据口味调整） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热锅具，倒入5ml植物油，放入15g泰式红咖喱酱，煸炒约1分钟至香气四溢、油色变红亮
- 加入1000ml蔬菜高汤和10g红糖，大火煮沸后转中小火，放入胡萝卜块和大白菜块，炖煮10-15分钟直至胡萝卜变软、白菜透明
- 加入175g鸡蛋面和150g豆芽，保持中火煮3-5分钟，直至面条变软、豆芽断生但仍保持脆感
- 倒入400ml椰浆和切好的樱桃番茄，轻轻搅拌，转小火加热2-3分钟至汤体微沸（注意不要剧烈沸腾以免椰浆油水分离），此时加入适量盐调味
- 关火，立即挤入15ml青柠汁，撒上葱花和香菜碎，利用余温拌匀即可出锅
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