🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
374
热量 (千卡)
3g
蛋白质
7g
脂肪
44g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
自发面粉 112g
无盐黄油 88g （室温软化）
红糖 50g
清澈蜂蜜 2汤匙 （约45ml）
鸡蛋 1个 （常温，打散）
香蕉 1根 （中等大小，约200g果肉，压成泥）
去核椰枣 50g （切碎）
核桃仁 25g （切碎）
肉桂粉 1/ 1茶匙 （约1g）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘（约20cm方形或圆形）底部和侧面涂抹薄层黄油并撒少许面粉防粘。
- 中火软化黄油：将175g黄油与100g红糖放入大碗中，用电动打蛋器中高速搅打3-5分钟，直至混合物颜色变浅、质地蓬松如羽毛状。
- 加入湿性食材：分两次加入2个打散的鸡蛋，每次加入后充分搅打均匀。随后加入3汤匙蜂蜜和2根压成泥的香蕉，继续中速搅打1分钟，直至完全融合且表面光滑。
- 混合干性食材：将225g自发面粉和1/2茶匙肉桂粉过筛加入湿性混合物中。使用刮刀以切拌方式轻轻混合，直至看不见干粉即可，切勿过度搅拌以免起筋。
- 加入果料：将100g切碎的椰枣和50g切碎的核桃仁倒入面糊中，轻轻翻拌均匀，使果料分布均匀。
- 烘烤：将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。放入预热好的烤箱中层，180°C烘烤25-30分钟。关键视觉标准：牙签插入蛋糕中心拔出时干净无湿面糊，且蛋糕边缘微微脱离烤盘。
- 冷却与装盘：取出蛋糕，在烤盘中静置冷却5分钟，然后脱模移至网架上完全冷却后再切块装盘。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！
本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。