委内瑞拉炖汤

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 大火：将牛肉高汤倒入深汤锅中，加入洋葱碎、大蒜末、韭葱段、甜红椒丁和大葱段，煮沸后撇去浮沫，耗时约5分钟，直至汤色清澈且香气散发。
2. 中火：放入切好的牛腱肉块，保持微沸状态炖煮30分钟，关键视觉标准为牛肉表面变色且汤面出现少量油脂。
3. 小火：加入木薯、芋头、白山药和黄油坚果南瓜块，盖上锅盖慢炖20分钟，关键视觉标准为根茎类蔬菜边缘开始变透明但尚未散开。
4. 小火：最后加入甜玉米段，继续炖煮10-15分钟，关键视觉标准为所有蔬菜用筷子可轻松穿透，牛肉软烂脱骨，汤汁略微浓稠。
5. 关火：根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，撒上切碎的新鲜香菜即可出锅，静置2分钟让风味融合。

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