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⭐ 系统菜谱
鸡肉咖喱烤串
鸡肉咖喱烤串以泰式红咖喱酱腌制，椰浆增添浓郁奶香。西葫芦与红椒清脆爽口，鸡肉鲜嫩入味，微辣风味独特，兼具泰式风情与中式烹饪的便捷。
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📊 每份营养数据
439
热量 (千卡)
24g
蛋白质
22g
脂肪
8g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡胸肉 300克 （切成2-3厘米见方的块）
泰式红咖喱酱 30克 （约2汤匙）
椰浆 30毫升 （约2汤匙）
红椒 1个 （约100克，切块）
西葫芦 1个 （约150克，切块）
红洋葱 半个（约 80克 ，切厚楔形块）
青柠 1个 （对半切开，用于挤汁和装饰）
食用油 10毫升 （用于防粘）
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【腌制】将鸡胸肉块放入碗中，加入泰式红咖喱酱、椰浆、少许盐和黑胡椒，抓匀后覆盖保鲜膜，冷藏腌制至少15分钟（建议30分钟更入味），此时鸡肉表面均匀裹满酱汁，色泽红亮。
- 【穿串】准备竹签（若用竹签需提前泡水20分钟防焦），按照鸡肉、红洋葱、西葫芦、红椒的顺序交替穿串，注意食材间留少许空隙以便受热均匀，每串穿3-4块鸡肉。
- 【预热与准备】烤箱预热至180°C，烤盘铺上锡纸并刷一层薄油防粘，将穿好的烤串平铺在烤盘上，确保串与串之间不重叠。
- 【烤制】放入烤箱中层，180°C烤制15分钟。取出后，若喜欢更焦香口感，可翻面再烤5-8分钟，直至鸡肉表面微焦金黄、蔬菜边缘微卷且熟透，总时长约20-23分钟。
- 【出锅】出炉后趁热挤上青柠汁提鲜，撒上少许葱花或香菜点缀即可食用。
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