羊肉汤

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中火加热锅中橄榄油，加入洋葱丁和大蒜末，翻炒3-5分钟，直至洋葱变透明且边缘微黄，散发香气。
2. 保持中火，加入羊肉末，快速划散翻炒5分钟，直至羊肉变色并表面微焦，去除多余水分。
3. 加入番茄酱、孜然粉和Harissa辣酱，继续翻炒1-2分钟，使香料与羊肉充分融合，锅底呈现浓郁红褐色。
4. 倒入鸡汤，大火煮沸后撇去浮沫，转小火加盖慢炖20分钟，让风味融合。
5. 加入鹰嘴豆和通心粉，保持中小火煮8-10分钟，直至通心粉达到Al Dente（弹牙）状态。
6. 关火，利用余温加入菠菜和柠檬汁，搅拌至菠菜变软塌（约1分钟），最后根据口味加入盐和黑胡椒调味。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！