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📊 每份营养数据
238
热量 (千卡)
22g
蛋白质
8g
脂肪
12g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
金枪鱼 200g （建议选用优质罐头或新鲜鱼排，若为新鲜需去刺切块）
土豆 225g （去皮切滚刀块）
鸡蛋 2个 （煮熟后剥壳切块）
红洋葱 ½个（约 40g ，切细丁）
菠菜 50g （洗净沥干，切碎）
酸豆 1汤匙 （约15g，沥干水分）
橄榄油 1汤匙 （约30ml，用于调味）
葵花籽油 25g （用于煎制金枪鱼）
红酒醋 0.5汤匙 （约15ml）
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 处理食材：土豆去皮切2cm见方小块；红洋葱切细丁；菠菜洗净切碎；鸡蛋煮熟剥壳切块；金枪鱼若为新鲜鱼排则切块并擦干表面水分，若为罐头则沥干油分。
- 煮土豆：锅中加水没过土豆，大火烧开后转中火煮15-20分钟，直至土豆用筷子可轻松穿透，捞出沥干备用。
- 煎金枪鱼：平底锅中倒入葵花籽油，大火烧热后放入金枪鱼块，每面煎制1-2分钟至表面金黄微焦，内部保持粉嫩，盛出放凉后撕成小块或保持块状。
- 混合沙拉：在大碗中放入煮好的土豆块、金枪鱼块、熟鸡蛋块、红洋葱丁、酸豆和菠菜碎。
- 调味拌匀：淋入橄榄油和红酒醋，根据口味加入适量盐和黑胡椒，轻轻翻拌均匀，确保所有食材裹上酱汁即可。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。