法加加拿大肉派

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】将洋葱、大蒜细细切碎；土豆去皮切成小丁或煮熟压成泥；酥皮提前室温解冻。
2. 【炒制肉馅】锅中加入葵花籽油，中火加热，放入洋葱碎炒至透明微黄（约3分钟），加入大蒜碎炒香（约30秒），倒入猪肉末大火快速翻炒至变色散开（约3-4分钟）。
3. 【调味炖煮】加入肉桂、多香果、肉豆蔻、盐和黑胡椒翻炒均匀，倒入蔬菜高汤，转小火焖煮5-8分钟，直至汤汁浓稠收干，肉馅湿润但不积水，放凉备用。
4. 【组装派】烤箱预热至200°C。在烤盘铺油纸，铺入一半酥皮作为底部（或直接在烤盘中塑形），填入冷却的肉馅，若使用土豆丁可混合在肉馅中或铺在肉馅上层，盖上另一半酥皮作为顶部，捏紧边缘封口。
5. 【烘烤】在酥皮表面均匀刷上蛋液，用叉子在顶部扎几个小孔透气。放入烤箱中层，200°C烘烤25-30分钟，直至酥皮表面金黄酥脆、膨胀定型。
6. 【出炉】取出后静置5分钟再切块，装盘即可。

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