叙利亚肉饭（Syrian Rice with Meat）

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中火加热大锅，放入57克黄油融化，加入900克牛肉末，炒至肉末变色且表面微焦金黄（约5-8分钟），期间用铲子打散肉块，倒出多余油脂。
2. 加入10克盐、2.5克多香果粉、2.5克肉桂粉和2.5克黑胡椒，快速翻炒均匀，确保香料与肉末充分融合并激发出香气（约1分钟）。
3. 倒入400克洗净的长粒米，与肉末和香料翻炒2-3分钟，直到米粒表面略微透明并裹上油脂。
4. 倒入1200毫升鸡汤，大火煮沸后撇去浮沫，转小火，盖上锅盖焖煮15-18分钟，直到汤汁完全被米饭吸收，米饭软糯。
5. 关火，不要揭盖，利用余温焖5分钟。随后用叉子轻轻将米饭打松，拌入30克黄油和75克烤松子，即可装盘。

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