加拿大糖派（Miraculous Canadian Sugar Pie）

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 预热烤箱至175°C（350°F），取一个9英寸（约23厘米）的派盘或深底烤盘，底部和四周涂抹薄层黄油以防粘。
2. 在大碗中用打蛋器将红糖、面粉和盐混合均匀，确保无干粉结块。
3. 加入软化的黄油、鸡蛋、牛奶和香草精，持续搅拌约2分钟，直至混合物完全顺滑、无颗粒且呈现均匀的焦糖色液体状态。
4. 将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻震动烤盘以排出大气泡，确保表面平整。
5. 放入预热好的烤箱中层，以175°C烘烤35-40分钟。关键视觉标准：边缘凝固不再晃动，中心部分仍带有轻微的果冻状颤动（Jiggle），表面呈深琥珀色。
6. 取出烤盘，放置在冷却架上自然冷却至少30分钟。随着冷却，中心部分会逐渐凝固成软糯的布丁状质地，完全冷却后切块装盘。

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