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📊 每份营养数据
382
热量 (千卡)
15g
蛋白质
17g
脂肪
34g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
青椒 2个 （去籽切丁）
橄榄油 8毫升 （约 1 汤匙）
洋葱 1 小个（约 50克 ，切细丁）
大蒜 1瓣 （约 10 克，切末）
藜麦 90克 （约 1 杯，洗净）
黑豆 1 罐（约 200克 ，沥干冲洗）
甜玉米粒 75克 （约 1 杯）
切丁番茄 1 罐（约 200克 ，保留汁水）
孜然粉 2克 （约 1 茶匙）
辣椒粉 1克 （约 ½ 茶匙）
烟熏辣椒粉 1克 （约 ½ 茶匙）
盐 适量（建议 3- 2克 ）
黑胡椒 适量（建议 1- 1克 ）
墨西哥式芝士碎 90克 （约 1.5 杯）
新鲜香菜 8克 （切碎，装饰用）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】中火加热平底锅，倒入橄榄油，加入洋葱丁煸炒 3-5 分钟，直至洋葱变透明且边缘微黄，加入蒜末炒香 30 秒，避免焦糊。
- 【混合】将沥干的黑豆、甜玉米、切丁番茄（连汁）、孜然、辣椒粉、烟熏辣椒粉、盐和黑胡椒加入锅中，搅拌均匀，小火煮 2 分钟使香料融合。
- 【组合】将藜麦与蔬菜豆混合物拌匀，倒入预热好的烤盘或耐热烤碗中，铺平表面，撒上 2/3 的芝士碎。
- 【烘烤】放入预热至 200°C 的烤箱中层，烘烤 15-20 分钟，直至藜麦熟透、芝士完全融化且表面呈金黄色斑点。
- 【收尾】取出烤盘，撒上剩余 1/3 芝士碎和新鲜香菜碎，静置 2 分钟让芝士稍凝固后装盘。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。