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📊 每份营养数据
268
热量 (千卡)
28g
蛋白质
15g
脂肪
5g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
去骨鸡腿肉 400克 （约4-6块，切块备用）
生抽 15毫升 （约2汤匙）
蜂蜜 8毫升 （约1汤匙，建议预留少许用于最后刷面）
特级初榨橄榄油 8毫升 （约1汤匙）
番茄酱 2毫升 （约1茶匙）
第戎芥末酱 8毫升 （约1汤匙）
黑胡椒粉 适量 适量
蒜末 2克 （可选，增加风味层次）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】将鸡腿肉洗净擦干，用厨房纸吸干表面水分，撒上少许黑胡椒粉腌制10分钟，确保鸡肉表面干燥以便上色。
- 【调酱】在一个小碗中混合生抽、蜂蜜、橄榄油、番茄酱和第戎芥末酱，搅拌均匀直至蜂蜜完全融化，酱汁呈均匀琥珀色。
- 【初烤】烤箱预热至200°C（390°F）。将鸡腿肉平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，刷上一层调好的酱汁，放入烤箱中层，大火烤制15分钟，直到鸡肉表面微焦且内部熟透。
- 【复刷与上色】取出烤盘，将剩余的酱汁均匀刷在鸡肉表面，再次放入烤箱，保持200°C大火烤制5-8分钟，直到酱汁浓稠起泡，表面呈现诱人的深红褐色光泽。
- 【静置装盘】取出后静置2-3分钟让肉汁回流，装盘后可撒少许白芝麻或欧芹碎点缀。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。