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📊 每份营养数据
214
热量 (千卡)
25g
蛋白质
7g
脂肪
19g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鲜虾 175g （去壳去虾线）
洋葱 0.5个 （约200g，切丝）
大蒜 0.5瓣 （切末）
红辣椒 0.5根 （去籽，切细丝）
羊奶酪 38g （切小块或磨碎）
黄油 8g
普通面粉 125g （用于裹粉，实际用量视虾大小而定，约需50-80g）
鸡蛋 0.5个 （分离蛋清和蛋黄，仅使用蛋清或全蛋视做法而定，此处建议全蛋液）
橄榄油 适量（用于煎制） 适量
白葡萄酒醋 1/ 1茶匙
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】中火：将虾洗净擦干，用厨房纸吸干水分；洋葱切丝，大蒜切末，红辣椒切细丝备用。
- 【裹粉】：将面粉平铺在盘中，虾均匀裹上一层薄薄的面粉，抖掉多余粉屑。
- 【煎虾】大火：平底锅加热橄榄油，放入裹好粉的虾，每面煎约30-45秒，直至表面金黄微脆，虾身变红卷曲，盛出备用。
- 【炒香】中火：锅中留底油，加入黄油融化，放入洋葱丝、蒜末和红辣椒丝，翻炒2-3分钟，直至洋葱变软透明、边缘微焦，散发浓郁香气。
- 【融合】小火：将煎好的虾倒回锅中，撒入羊奶酪，轻轻翻拌1分钟，利用余温使奶酪微微融化包裹虾身。
- 【调味】：淋入白葡萄酒醋，撒少许盐和黑胡椒调味，快速翻匀即可关火。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。