香料土豆饼

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中火：将土豆去皮切块，蒸熟后趁热压成细腻的土豆泥，晾至微温（约5分钟）。
2. 中火：将洋葱碎和红辣椒碎放入锅中，加少许油炒至洋葱透明软烂（约3分钟），加入咖喱粉炒出香味（30秒），倒入土豆泥中混合均匀。
3. 无火：待土豆泥混合物温度降至不烫手，加入8个鸡蛋的蛋液、适量盐和黑胡椒，充分搅拌至浓稠顺滑的状态。
4. 中火：平底锅预热，刷薄层葵花籽油，舀入适量土豆蛋液混合物，用勺子整理成圆饼状，煎至底部金黄凝固（约2-3分钟）。
5. 中火：小心翻面，继续煎至另一面金黄且内部熟透（约2-3分钟），取出装盘，搭配樱桃番茄和香菜点缀。

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