咖喱牛肉

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【中火】热锅加入1汤匙油，放入洋葱丝和肉桂条，煸炒2-3分钟，直到洋葱变软透明且散发香气，边缘微黄。
2. 【中火】加入4汤匙马沙曼咖喱酱，与洋葱翻炒1分钟，直到酱料出油、香气浓郁，注意不要炒焦。
3. 【中火】倒入一半的椰浆（浓浆部分），搅拌煮开，放入牛肉条，翻炒均匀使牛肉裹满酱汁，持续2分钟。
4. 【小火】加入剩余的一半椰浆、棕榈糖、鱼露和罗望子酱，搅拌均匀。盖上锅盖，保持微沸状态慢炖45-60分钟，直到牛肉变得软烂可用筷子轻松插入。
5. 【中火】加入土豆块和撕碎的青柠叶，继续炖煮15-20分钟，直到土豆用筷子能轻松穿透，汤汁略微浓稠。
6. 【关火】尝味并根据需要调整咸甜度。撒入红辣椒丝和烤花生仁，轻轻拌匀即可装盘，搭配热茉莉香米食用。

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