鸡肉派

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】土豆去皮切块，蒸熟后压成细腻土豆泥，加入少许盐和黑胡椒调味，备用；鸡肉切丁，用少许盐、黑胡椒和一半辣椒粉腌制10分钟。
2. 【炒制馅料】锅中倒入橄榄油，中火加热，放入洋葱丝炒至透明软烂（约3分钟），加入蒜末炒香（30秒），倒入鸡丁翻炒至表面变色（约3分钟）。
3. 【炖煮入味】加入罐头番茄、剩余辣椒粉、研磨好的烤胡椒粉及绿橄榄，转小火炖煮10-15分钟，直至汤汁浓稠，鸡肉熟透，尝味后根据喜好补盐。
4. 【组装派底】将预热好的烤盘铺上烘焙纸，倒入一半土豆泥，用勺子背压实抹平，形成边缘略高的碗状容器。
5. 【填入馅料】将炒好的鸡肉番茄馅料均匀铺在土豆泥底部，轻轻压实。
6. 【覆盖派顶】将剩余土豆泥覆盖在馅料上，用叉子或勺子背在表面划出纹路以便美观和散热。
7. 【烘烤】烤箱预热至200°C，将派放入中层，大火烘烤20-25分钟，直至土豆表面金黄酥脆，内部馅料沸腾。
8. 【出炉】取出后静置5分钟再切块，防止结构塌陷。

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