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📊 每份营养数据
420
热量 (千卡)
12g
蛋白质
8g
脂肪
46g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
意大利面 150g
chorizo香肠 40g （切片）
红甜椒 1个 （去籽切条）
橄榄油 1汤匙 （约30ml）
帕尔马干酪 25g （擦丝）
欧芹 10g （切碎）
海盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火煮沸一锅水，加入1茶匙盐，放入意大利面煮至Al Dente（夹心微硬，约8-10分钟），捞出保留100ml煮面水，面条拌少许橄榄油防粘。
- 中火热锅，倒入橄榄油，放入chorizo香肠片煸炒2-3分钟，直至油脂析出、边缘微焦卷曲。
- 保持中火，加入红甜椒条翻炒3-4分钟，直到红椒变软且表面出现轻微虎皮状焦斑。
- 将煮好的意面倒入锅中，加入预留的50ml煮面水，大火快速翻炒1分钟，使酱汁乳化包裹面条。
- 关火，撒入欧芹碎和一半帕尔马干酪，利用余温搅拌至芝士融化，装盘后撒上剩余芝士和黑胡椒即可。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。