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📊 每份营养数据
159
热量 (千卡)
13g
蛋白质
4g
脂肪
18g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
干黄豌豆 150g （提前浸泡过夜或热水泡2小时）
烟熏香肠 225g （约1磅，切片备用）
猪肉块 50g （可选，增加肉香）
洋葱 0.5个 （小，切碎）
韭葱 0.5根 （小，取白绿部分，切圈）
胡萝卜 1根 （中等大小，切丁）
芹菜 1根 （切丁）
根芹 0.5杯 （约150g，去皮切丁）
土豆 0.5个 （大，去皮切丁）
蔬菜高汤块 0.5块
水 1000ml
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【准备】将干豌豆冲洗干净，若未提前浸泡，需用热水浸泡至少2小时直至变软；香肠切片，所有蔬菜洗净切丁备用。
- 【煮底】锅中加入2000ml水和蔬菜高汤块，放入猪肉块、洋葱、韭葱、胡萝卜、芹菜和根芹，大火煮沸后撇去浮沫。
- 【炖煮】加入处理好的豌豆，保持大火煮沸5分钟，随后转小火，盖上锅盖慢炖30-40分钟，直至豌豆开始破裂变软。
- 【收尾】加入土豆丁和香肠片，继续小火炖煮15-20分钟，直到土豆熟透且汤汁变得浓稠顺滑。
- 【调味】尝味后加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，静置2分钟让风味融合即可出锅。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。