鸡肉串

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【腌制】将切好的鸡腿肉块放入碗中，加入橄榄油、蒜泥、红酒醋、茴香籽、孜然粉和烟熏甜辣椒粉，抓拌均匀，确保每块鸡肉都裹上香料，静置腌制至少15分钟（若时间充裕可冷藏1小时）。
2. 【预热】将烤箱预热至200°C（400°F），烤盘铺上锡纸或烘焙纸以防粘连。
3. 【摆放】将腌制好的鸡肉块平铺在烤盘上，确保块与块之间留有空隙，不要重叠，以便热空气流通。
4. 【烘烤】放入预热好的烤箱中层，大火烘烤15分钟。
5. 【翻面与刷酱】取出烤盘，将鸡肉翻面，此时鸡肉表面应呈现金黄色且边缘微焦。在鸡肉表面薄薄刷上一层烟熏蒜味蛋黄酱（注意不要刷太厚以免烤焦），再次放入烤箱。
6. 【完成】继续烘烤5-8分钟，直到鸡肉内部完全熟透（用筷子轻松插入无血水冒出），表面酱料微焦起泡即可取出。

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