📷 图片来源：百度图片（免费使用）
⭐ 系统菜谱
泰式醉河粉（Drunken noodles）
泰式醉河粉融合中式炒法，西冷牛排鲜嫩多汁，搭配扁米粉与西兰花。朝天椒带来4/5的热烈辣度，蒜香浓郁，口感丰富，是牛肉爱好者的辛辣盛宴。
🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
512
热量 (千卡)
12g
蛋白质
11g
脂肪
60g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
2 0.0g 干扁米粉（需提前温水浸泡至软化）
2 25g 西冷牛排（切薄片或条状）
1 0.0g 西兰花（切小朵）
3 瓣 大蒜（切末） 3瓣
3 根 朝天椒（切圈，根据辣度偏好调整） 适量
1 把 新鲜罗勒叶（约20- 30g ，保留茎部）
4 汤匙 生抽（提供咸鲜味） 适量
4 汤匙 蚝油（提供浓稠度与鲜味） 适量
1 茶匙 鱼露（提鲜，不可省略） 适量
1 汤匙 白糖（平衡咸味） 适量
2 汤匙 植物油（耐高温油，如菜籽油或大豆油） 适量
5 0.0ml 水或高汤（用于调节酱汁浓稠度）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，放入浸泡好的扁米粉焯烫30-60秒至刚熟，捞出过凉水沥干备用，防止粘连。
- 热锅冷油，大火加热至油冒微烟，放入牛排片快速滑炒1-2分钟，至表面变色断生，盛出备用。
- 锅中留底油，转中火，爆香蒜末和朝天椒15秒，至闻到浓郁蒜香且辣椒微焦。
- 倒入西兰花大火翻炒1分钟，至颜色翠绿且断生。
- 加入焯好的米粉、炒好的牛排，以及生抽、蚝油、鱼露、糖和50ml水，大火快速翻炒1-2分钟，确保酱汁均匀包裹每一根面条。
- 关火，利用余温拌入罗勒叶，翻炒几下至罗勒叶变软出香，即可出锅。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！
本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。
✅ 食伴官方原创菜谱