西班牙鳕鱼土豆饼

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中火加热平底锅，倒入适量橄榄油，下洋葱碎和大蒜碎，煸炒 3-5 分钟至洋葱透明微黄且香气溢出
2. 将煮熟的土豆压成泥，加入撕碎的鳕鱼、炒好的洋葱大蒜、切碎的欧芹、盐和黑胡椒，充分搅拌均匀制成馅料
3. 将 8 个鸡蛋打入大碗中打散，倒入混合好的土豆鳕鱼馅料，轻轻拌匀（保留部分鱼块完整性以增加口感）
4. 大火预热平底锅，倒入剩余橄榄油，倒入蛋液混合物，转中小火慢煎 5-8 分钟，待底部凝固且表面微黄
5. 使用大盘子辅助翻面，继续中小火煎另一面 5-8 分钟，直至两面金黄、内部熟透且边缘酥脆

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