挪威酸奶粥（Rømmegrøt – Norwegian Sour Cream Porridge）

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【准备】将面粉与酸奶油在碗中混合，搅拌至顺滑无颗粒的面糊状，静置5分钟让面粉水合。
2. 【煮奶】小锅中倒入牛奶，开【中火】加热至边缘冒小泡（约85°C，切勿煮沸），耗时约3-5分钟。
3. 【混合】将酸奶油面糊缓缓倒入热牛奶中，同时用打蛋器【持续快速搅拌】，防止结块，耗时1分钟。
4. 【熬煮】转【小火】，保持锅底微沸状态，【持续搅拌】以防糊底，熬煮15-20分钟，直至粥体浓稠、表面泛起细密油光且能挂在勺背上。
5. 【调味】关火，加入黄油搅拌至融化，根据口味加入盐、糖和肉桂粉，静置5分钟让风味融合。

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