饺子派)

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 制作派皮：将面粉、泡打粉、盐混合，加入冷藏黄油搓成粗粒状，分次加入冷水揉成光滑面团，冷藏松弛30分钟。
2. 处理馅料：平底锅中火加热1汤匙黄油，加入切碎的洋葱炒至透明微黄（约3分钟），加入沥干的酸菜翻炒均匀，离火备用。
3. 混合主料：大碗中混合土豆泥、炒好的酸菜洋葱、打散的鸡蛋和酸奶油，搅拌均匀成浓稠糊状。
4. 组装：将面团擀成圆形或方形大饼，铺入馅料，边缘折叠包裹严实，表面刷一层蛋液，用叉子扎几个小孔透气。
5. 烘烤：烤箱预热200°C，放入派烘烤25-30分钟，直至表面金黄酥脆，内部馅料凝固即可。

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