芝士黄油蛋糕

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【制作饼底】将黄油融化，与碾碎的花生饼干混合均匀，压入蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏定型15分钟，表面紧实不松散
2. 【加热液体】锅中加入牛奶、淡奶油、金糖浆和软红糖，开中火加热至边缘冒小泡（约80°C），搅拌至糖完全溶解，切勿煮沸，耗时约3分钟
3. 【融合明胶】离火，加入泡软并挤干水分的明胶片，搅拌至完全融化透明，液体状态均匀无颗粒
4. 【混合主料】将室温软化的乳清干酪和花生酱放入大碗中，用打蛋器低速搅打至顺滑无颗粒，分两次倒入温热的牛奶奶油液，每次搅拌均匀后再加下一次，混合物呈浓稠糊状
5. 【组装冷藏】将混合好的芝士糊倒入已定型的饼底模具中，表面抹平，撒上花生脆碎，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直至中心凝固，触感Q弹

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！