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📊 每份营养数据
547
热量 (千卡)
8g
蛋白质
8g
脂肪
61g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
2 0.0g 乌冬面
1 50g 猪肉末
1/ 2个 洋葱，切丁
1 50毫升 蔬菜高汤
1 汤匙 植物油 适量
1 汤匙 酱油 适量
1 茶匙 味醂 适量
1 茶匙 糖 适量
2 个 鸡蛋，打散 3个
适量 细香葱，切葱花 2根
适量 盐（用于煮面水） 200克
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，加少许盐，放入乌冬面煮3-5分钟至无硬芯，捞出过冷水沥干备用
- 中火热锅，倒入植物油，放入洋葱丁炒2分钟至透明微黄
- 转大火，加入猪肉末翻炒3分钟至变色且水分收干
- 倒入蔬菜高汤、酱油、味醂和糖，大火煮沸后转小火炖煮5分钟至汤汁略微浓稠
- 保持小火，缓缓倒入打散的鸡蛋液，静置10秒后轻轻推散，煮1分钟至蛋花凝固
- 将煮好的乌冬面放入锅中，快速拌匀使面条吸满汤汁，撒上细香葱即可出锅
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