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📊 每份营养数据
436
热量 (千卡)
25g
蛋白质
35g
脂肪
8g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
红葱头 1个 （约30克，切碎）
白芦笋 4根 （约200克，去皮切段）
绿芦笋 4根 （约150克，切段）
黑麦面包 2片 （切成小丁或薄片）
Västerbotten芝士 50克 （擦成细丝）
黄油 8克 （约1汤匙，用于煎烤）
植物油 5毫升 （约1汤匙，用于炒制）
法式酸奶油 75毫升
Horseradish（辣根酱/萝卜泥） 15克 （约2汤匙）
柠檬汁 2毫升 （约1茶匙）
莳萝 适量（切碎，用于装饰） 适量
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，加入植物油，放入切碎的红葱头，煸炒3-4分钟至透明微黄且散发香气，盛出备用。
- 同一锅中加入黄油，融化后放入黑麦面包丁，中小火煎烤2-3分钟，直至面包表面金黄酥脆，撒少许盐和黑胡椒调味，盛出备用。
- 锅中留底油，放入白芦笋段，中火翻炒1-2分钟至表面微焦，加入少许水，盖上锅盖焖煮2分钟至断生但仍保持脆度，取出沥干。
- 将绿芦笋段放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出过冰水保持翠绿，沥干水分备用。
- 在碗中混合法式酸奶油、Horseradish、柠檬汁、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀制成风味酱料。
- 将煎好的面包丁铺在盘底，依次码放白芦笋和绿芦笋，淋上酸奶油辣根酱，撒上Västerbotten芝士碎、炒好的红葱头和新鲜莳萝即可。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。