埃及锦葵汤

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 大火加热锅中橄榄油，放入切碎的洋葱，翻炒3-5分钟，直至洋葱变软且呈透明微黄色。
2. 加入切碎的牛肉块，保持大火翻炒2-3分钟，直至牛肉表面变色并微微焦黄，锁住肉汁。
3. 加入切碎的大蒜和小茴香粉（如有），快速翻炒30秒至1分钟，直至闻到浓郁蒜香，注意不要炒焦。
4. 倒入1升水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火盖上锅盖慢炖45-60分钟，直至牛肉完全软烂。
5. 将Mulukhiyah（锦葵叶）彻底切碎（越碎越容易煮出粘稠口感），加入锅中，保持中火煮10-15分钟。
6. 观察汤汁状态，当汤汁变得浓稠、顺滑且带有光泽时，加入盐调味，最后挤入少许柠檬汁提鲜，关火即可。

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