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📊 每份营养数据
282
热量 (千卡)
17g
蛋白质
11g
脂肪
13g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
三文鱼排 450克 （约1磅，去骨去皮，切成4块）
橄榄油 15毫升 （1汤匙）
酱油 30毫升 （2汤匙，推荐生抽）
清酒 30毫升 （2汤匙，可用料酒替代）
蜂蜜 30克
白芝麻 60克 （4汤匙，熟白芝麻）
姜片 3片 （去腥用）
清水 50毫升 （用于稀释酱汁）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【腌制】三文鱼用厨房纸吸干表面水分，两面撒少许黑胡椒（可选），静置5分钟备用。
- 【煎鱼】平底锅大火烧热，倒入橄榄油，放入三文鱼皮朝下，中大火煎2-3分钟至鱼皮金黄酥脆，翻面再煎2分钟至表面微焦，盛出备用。
- 【调汁】锅中留底油，转小火，加入酱油、清酒、蜂蜜和清水，搅拌均匀煮沸。
- 【收汁】保持中小火，不断搅拌酱汁直至变得浓稠起泡（约1-2分钟），淋在煎好的三文鱼上。
- 【装盘】将三文鱼摆盘，均匀撒上熟白芝麻即可。
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