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📊 每份营养数据
124
热量 (千卡)
12g
蛋白质
8g
脂肪
8g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
胡萝卜 150克 （去皮切小块）
洋葱 0.5个 （约150克，切碎）
大蒜 2瓣 （切末）
橄榄油 8毫升 （1汤匙）
孜然粉 2克 （1茶匙）
干香菜粉 1克 （1/2茶匙）
印度综合香料（Garam Masala） 0.6克 （1/4茶匙）
柠檬汁 2毫升 （1茶匙）
盐 适量 适量
清水 400毫升
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热橄榄油，下入洋葱碎和大蒜末，煸炒3-5分钟，直至洋葱变透明且边缘微黄，散发浓郁香气
- 加入孜然粉、干香菜粉和印度综合香料，快速翻炒30秒，激发香料油脂香气，注意不要炒焦
- 倒入胡萝卜块，继续翻炒1分钟，使胡萝卜表面均匀裹上香料油
- 加入800毫升清水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖25-30分钟，直至胡萝卜用筷子可轻松穿透
- 关火，待汤稍凉后使用搅拌机将汤打成细腻泥状（若喜欢颗粒感可保留部分块状）
- 倒回锅中，开小火加热，加入柠檬汁和适量盐调味，搅拌均匀，汤汁恢复温热即可出锅
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。