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📊 每份营养数据
262
热量 (千卡)
33g
蛋白质
12g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
牛肉切块 (Cutlet) 2块 (每块约150-200g，厚度建议1.5cm)
鸡蛋 1个 (打散成蛋液)
面包糠 100g (推荐粗粒Panko，口感更酥脆)
欧芹 1汤匙 (切碎，用于增香)
大蒜 1瓣 (切末，用于腌制)
盐 适量 (建议 0.5茶匙 用于腌制)
黑胡椒 适量 (建议1/ 1茶匙 用于腌制)
食用油 适量 (用于油炸，需没过食材) 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 腌制：将牛肉拍松，均匀撒上盐、黑胡椒和大蒜末，抓匀后静置15分钟入味
- 裹粉：将腌好的牛肉依次裹上薄层面粉(可选)、蛋液、面包糠，确保面包糠紧密附着
- 炸制：锅中倒入足量油，大火烧至170°C-180°C (筷子插入冒密集小泡)，放入牛排
- 定型：保持中大火炸2-3分钟，待表面金黄酥脆后翻面，继续炸2-3分钟至全熟
- 沥油：捞出牛排放在厨房纸上吸去多余油脂，撒上欧芹碎即可
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。