西式甜品)

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 混合干性材料：将普通面粉、粗粒小麦粉和糖粉放入大碗中，用打蛋器搅拌均匀，确保无结块。
2. 处理黄油：将冷藏的无盐黄油切成小丁，加入面粉混合物中，用手指或切刀快速搓揉，直至混合物呈现粗玉米粉状的颗粒感（保留部分黄油颗粒以增加酥性）。
3. 加入液体：倒入牛奶和葵花籽油，轻轻翻拌，直到面团刚刚能聚拢成团，切勿过度揉搓以免起筋。
4. 整形与烘烤：将面团压入烤盘底部，用叉子均匀扎孔以防烘烤时鼓包。放入预热至180°C的烤箱中层，烘烤20-25分钟，直至表面呈金黄色且边缘微焦。
5. 冷却定型：取出烤盘，在室温下完全冷却后再切块，此时口感最酥脆。

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