埃及库莎丽

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 大火将一锅水烧开，加入少许盐，放入通心粉煮至八分熟（约8-10分钟），捞出沥干备用。
2. 另起一锅，大火将120毫升植物油加热至180°C，放入洋葱丝炸至金黄色且酥脆（约5-8分钟），捞出沥油备用，此为库莎丽的灵魂。
3. 在炖锅中加入适量水（没过食材约2厘米），放入洗净的扁豆和米饭，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖20分钟，直至米粒开花、扁豆软烂。
4. 将沥干的鹰嘴豆加入炖锅中，继续小火焖煮5分钟，让豆类吸收汤汁，最后加入盐和黑胡椒调味，确保汤汁浓稠适中。
5. 装盘时，将米饭扁豆混合物铺底，依次摆放通心粉和鹰嘴豆，最后淋上热番茄酱，撒上炸洋葱丝和香菜碎即可。

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