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📊 每份营养数据
418
热量 (千卡)
12g
蛋白质
12g
脂肪
59g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡肉 200g （建议选用鸡腿肉，切块）
长粒米 0.5杯 （约180g，需提前淘洗）
青椒 0.5个 （去籽切丁）
红椒 0.5个 （去籽切丁）
口蘑 1个 （切片）
甜玉米粒 1听（或新鲜玉米粒约 25g ）
胡萝卜 1根 （切丁）
葡萄干 1把（约 15g ，建议用温水泡软）
姜黄粉 0.5茶匙
Kabab香料粉 0.5茶匙 （若无可用孜然粉+肉桂粉+丁香粉混合替代）
盐 适量（约3- 2g ）
黑胡椒 适量（约 0.5g ）
橄榄油 1汤匙
清水或高汤 1杯 （米水比例1:2）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【准备】中火预热烤箱至180°C；鸡肉切块，用盐、黑胡椒、姜黄粉和一半的Kabab香料抓匀腌制10分钟；所有蔬菜洗净切丁，葡萄干泡软备用。
- 【煎炒】平底锅中火加热1汤匙橄榄油，放入鸡块煎至表面金黄微焦（约3-4分钟），盛出备用；利用底油中火翻炒胡萝卜丁和蘑菇片2分钟至微软。
- 【混合】将米饭、青红椒丁、玉米粒、剩余香料、盐、黑胡椒及泡好的葡萄干加入锅中，与蔬菜快速翻炒均匀（约1分钟），随后倒入煎好的鸡肉，加入2杯热水或高汤，搅拌至食材均匀分布。
- 【烘烤】将混合物倒入耐热烤盘，表面刷上剩余1汤匙橄榄油，放入预热好的烤箱中层，180°C烘烤30分钟，期间观察汤汁收干情况，若表面过干可加盖锡纸。
- 【出锅】取出烤盘，静置5分钟让米饭回软，用叉子轻轻翻松米饭，使香料和食材均匀混合，装盘即可。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。