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📊 每份营养数据
371
热量 (千卡)
7g
蛋白质
17g
脂肪
38g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
红薯 450克 （约2磅，去皮切薄片）
椰浆 180毫升 （约1.5杯，用于混合馅料）
红糖 150克 （约1.5杯，用于混合馅料）
中筋面粉 30克 （约0.5杯）
香草精 8毫升 （1汤匙）
混合香料粉 0.5茶匙 （含1茶匙allspice、1茶匙肉桂、1茶匙肉豆蔻、0.5茶匙姜粉）
盐 0.8克 （1/4茶匙）
葡萄干 38克 （约0.5杯）
顶层酱料：椰浆 90毫升 （3/4杯）
顶层酱料：红糖 8克 （1汤匙）
顶层酱料：肉桂粉 0.2克 （1/8茶匙）
顶层酱料：肉豆蔻粉 0.2克 （1/8茶匙）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 预热烤箱至175°C（350°F），烤盘底部刷薄油备用。
- 将红薯去皮切成约3毫米薄片，在烤盘中层层叠放，每叠3-4层撒入少许葡萄干，直至填满烤盘。
- 在大碗中混合椰浆（360ml）、红糖（300g）、面粉、香草精、盐及所有混合香料粉，搅拌至无颗粒顺滑状态。
- 将混合好的液体均匀淋在叠放好的红薯片上，确保液体渗透至底层，表面微黄湿润。
- 放入预热好的烤箱中层，中火（175°C）烘烤45-50分钟，直至红薯变软且表面凝固微焦。
- 取出后，将顶层酱料（剩余椰浆、红糖、肉桂、肉豆蔻混合）均匀淋在烤好的布丁表面。
- 继续烘烤5-8分钟，直至顶层酱料冒泡并呈现深琥珀色光泽，取出静置10分钟再切块装盘。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。