🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
454
热量 (千卡)
7g
蛋白质
3g
脂肪
64g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🥘 食材清单 (已按人数调整)
红豆 225克 （建议提前浸泡4小时以上或过夜）
长粒米或巴斯马蒂米 1杯 （约360克）
洋葱 0.5个 （中等大小，约150克，切碎）
大蒜 0.5瓣 （约5克，细细切碎）
葱 1根 （约30克，切碎，分葱白和葱绿）
椰浆 3/ 2杯 （约180毫升，建议使用浓稠型）
清水 3/ 2杯 （约180毫升，用于混合液体，压力锅总水量需根据豆子浸泡情况调整，通常豆子与液体比例1:2）
橄榄油 0.5汤匙 （约15毫升）
盐 0.8茶匙 （约7.5克，可根据口味微调）
多香果粉（Allspice） 1/ 1茶匙 （约1.5克，原文'allsp冰块'疑为翻译错误，此处修正为香料）
黑胡椒 1/ 2茶匙 （约0.5克）
新鲜百里香 2枝（约 1克 ，取叶片）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】将红豆洗净，若未提前浸泡，需用温水浸泡至少4小时；将洋葱、大蒜、葱白切碎备用，葱绿留作装饰。
- 【炒香】在压力锅内胆中倒入橄榄油，开中火加热，加入洋葱碎和葱白，翻炒3-4分钟，直到洋葱变得透明且边缘微黄，散发香气。
- 【调味】加入大蒜碎、多香果粉、黑胡椒和百里香叶片，继续翻炒1分钟，直到蒜香浓郁，注意不要炒焦。
- 【混合】加入沥干水的红豆、洗净的米饭、椰浆和清水。用勺子轻轻搅拌，确保底部的香料与液体混合均匀，表面无干粉。
- 【高压烹饪】盖上压力锅盖，密封排气阀。选择“豆类”或“高压”模式，设定时间为20-25分钟（若豆子已充分浸泡，20分钟即可；若未浸泡，需25-30分钟）。
- 【自然泄压】烹饪结束后，让压力锅自然泄压10-15分钟，然后手动释放剩余压力。打开锅盖，用叉子轻轻翻松米饭和豆子，若汤汁过多可开盖大火收汁2分钟，最后撒上葱绿即可。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！
本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。