牙买加甜面团（Jamaican Festival）

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【混合干料】：在大碗中混合面粉、玉米粉、糖、泡打粉和盐，搅拌均匀，确保泡打粉分布均匀。
2. 【调制湿料】：在另一个容器中混合牛奶和香草精，轻轻搅匀。
3. 【揉制面团】：将湿料倒入干料中，用筷子或手搅拌成团。若面团过干可加少许牛奶，过湿则加少许面粉。揉至光滑不粘手，静置醒面10-15分钟。
4. 【整形】：将面团搓成直径约2-3厘米的长条，切成约5-6厘米长的小段。轻轻捏合切口，使其呈椭圆或圆柱状。
5. 【预热油锅】：在深锅中倒入足量油，大火加热至170°C-180°C（插入筷子周围冒密集小泡）。
6. 【油炸】：转中小火，分批放入面团，避免 overcrowding。炸至表面金黄酥脆，期间翻动确保受热均匀，约需3-5分钟。
7. 【沥油】：用漏勺捞出炸好的Festival，放在厨房纸上吸去多余油脂，趁热食用口感最佳。

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