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📊 每份营养数据
384
热量 (千卡)
25g
蛋白质
23g
脂肪
12g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡腿肉 450克 （约2磅，去骨切块）
咖喱粉 19毫升 （2.5汤匙）
通用调味料（All-purpose seasoning） 2毫升 （1茶匙）
洋葱 0.5个 （约150克，切碎）
大葱 2根 （切碎，取葱白和葱绿部分）
青椒 半个（约 40克 ，去籽切丁）
大蒜 2瓣 （约12克，切碎）
苏格兰辣椒（Scotch Bonnet） 0.5个 （切碎，去籽以降低辣度）
新鲜百里香 3枝（取叶子） 适量
橄榄油 22毫升 （3汤匙）
水 30毫升 （1/4杯）
Russet土豆 0.5个 大（约300克，去皮切滚刀块）
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火加热平底锅或深煎锅，倒入橄榄油，放入洋葱碎、大蒜碎和苏格兰辣椒碎，中火煸炒3-5分钟，直至洋葱变透明且边缘微焦，释放出浓郁香气。
- 加入切好的鸡腿肉块，保持中大火翻炒2-3分钟，直到鸡肉表面完全变色并呈现轻微的金黄色焦壳。
- 撒入咖喱粉、通用调味料、百里香叶、盐和黑胡椒，快速翻炒30秒至1分钟，使香料均匀包裹鸡肉并激发出香味，注意不要炒糊。
- 加入切好的土豆块和青椒丁，继续翻炒1分钟，使蔬菜表面略微裹上香料。
- 倒入1/4杯水，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火焖煮15-20分钟，期间偶尔搅拌以防粘底，直到土豆用筷子可轻松穿透且鸡肉熟透。
- 开盖，若汤汁过多可转大火收汁1-2分钟至浓稠适中，最后撒入切碎的大葱段，翻炒均匀即可关火。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。