📷 图片来源：百度图片（免费使用）
⭐ 系统菜谱
牙买加牛肉馅饼（Jamaican Beef Patties）
图片来源：Unsplash - Karthik Garikapati
🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
282
热量 (千卡)
30g
蛋白质
26g
脂肪
14g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
中筋面粉 250g
无盐黄油 125g （冷藏切丁）
咖喱粉 0.5茶匙 （约5g）
盐 0.5茶匙 （约6g，用于面团）
冷水 120ml （约1杯，分次加入）
牛绞肉 450g
植物油 15ml （约2汤匙）
洋葱 75g （切碎，约1杯）
红甜椒 0.5个 （切碎）
大蒜 1瓣 （约5g，切末）
干百里香 8ml （约1汤匙）
丁香粉（Allspice） 2ml （约1茶匙）
黑胡椒 1ml （约1/2茶匙）
盐 0.8ml （约1/4茶匙，用于馅料）
番茄酱 15ml （约2汤匙）
水 240ml （约2杯，用于馅料汤汁）
鸡蛋 0.5个 （打散，用于刷表面）
水 8ml （约1汤匙，混合蛋液用）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【制作面团】将面粉、1茶匙盐、咖喱粉混合；加入冷藏黄油丁，用手指搓揉至呈粗玉米粉状；分次加入冷水，轻轻揉成光滑面团，不要过度搅拌，包保鲜膜冷藏静置30分钟。
- 【炒制馅料】锅中倒入植物油，中火加热，加入洋葱碎和红椒碎炒至透明软烂（约3-5分钟）；加入蒜末、百里香、丁香粉、黑胡椒和1/4茶匙盐，翻炒出香味（约1分钟）。
- 【炖煮牛肉】加入牛绞肉，转大火快速翻炒至肉色变白并散开；加入番茄酱和2杯水，煮沸后转小火慢炖，直至汤汁浓稠且牛肉完全熟透（约15-20分钟），放凉备用。
- 【组装馅饼】将面团分成12-15等份，每份擀成直径约10cm的圆片；在中心放入适量冷却的牛肉馅，对折成半圆形，用叉子压紧边缘密封，防止漏汁。
- 【烘烤】烤箱预热至200°C（390°F）；将馅饼放入烤盘，表面刷上混合了1汤匙水的蛋液；放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色且酥脆。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！
本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。